Flunssatuvalta terkut kakkuohjeen merkeissä!




Flunssatuvalta lyhyet terveiset! Tytär on neljättä päivää kuumeessa. Pojat pääsivät vähemmällä kuumeen kanssa ja ovat olleet täydessä touhussa jo pari päivää. Meillä on valvottu öisin ja nukuttu päivisin, katsottu telkkaria ja kuunneltu äänikirjoja paksun peiton alla. Pikkasen tytär jaksoi nenänpäätä tänään näyttää ulkona kun kävi isin kanssa auraamassa traktorilla pihan. Tuli muuten nopeasti talvi takaisin!

Juhlittiin aviomiehen synttäreitä illalla sairastelusta huolimatta. Mukavaa saada talo täyteen ihmisiä. Lapset katsoi uusimman Rölli-leffan aikuisten höpötellessä niitä näitä. 

Kahvin kaveriksi leivoin Daim- ja Suklaajuustokakkua. Suklainen kakku oli melko tavallinen mutta tässä ohje (muokattu KAKUT, Vaaleanpunainen nonparelli-kirjasta) kinuskiseen Daim-kakkuun. Jos  jollakulla vaikka sokerihammasta kolottaa viikonloppuna. 😊


Kinuskinen Daim-juustokakku

POHJA
300 g dominoja
80 g voita

TÄYTE 
6 liivatetta
2,5 dl vispikermaa
500 g maustamatonta tuorejuustoa
250 g turkkilaista jugurttia
400 g kinuskikastiketta
3/4 dl sokeria
1/2 dl kuumaa vettä
150 g Daim-patukkaa

KORISTELUUN
2 Daim-patukkaa
vispikermaa

Murskaa keksit. Sulata voi ja sekoita voisula keksimurujen joukkoon. Painele seos irtopohjavuuan (halk. 24 cm, leivinpaperi pohjalla) pohjalle. 

Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Vaahdota virpikerma. Vatkaa tuorejuusto, turkkilainen jugurtti ja kinuskikastike tasaiseksi seokseksi.

Kiehauta vesi kattilassa ja lisää kuivaksi puristetut liivatteet veteen. kaada liivateseos täyteseokseen samalla sekoittaen. Käännä joukkoon kermavaahto ja lisää rouhittu Daim. Mausta sokerilla. Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Anna olla jääkaapissa seuraavan päivään.

Irrota hyytynyt kakku vuuasta. Koristele kakun reunat kermalla ja keskusta rouhitulla Daimilla.          

 

2 kommenttia

  1. Oi, kuinka herkkullisen näköinen kakkku. Tätä täytyy kokeilla heti seuraavan tilaisuuden tullen.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se oli kyllä hyvää! Melkein täytyy jo ittekin pian tehdä uusi. :D

      Poista